Món đặc sản miền Tây với cá, tôm, mực và nhiều loại rau đồng quê.
Bánh tét Long An nhân đậu xanh, thịt mỡ, thường xuất hiện ngày Tết.
Món canh dân dã, vị chua ngọt, rất phổ biến ở miền Tây.
